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手搖飲口碑行銷案例 得正、一沐日為何迅速崛起?成功公式3步驟

得正一沐日
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台灣可說是手搖飲王國珍珠奶茶紅遍全球,出國到處都可看到台灣品牌在世界各地插旗,且大多都有不錯銷量。近年也有不少新品牌在全台迅速展店,手搖毛利高、店面需求不大,入行門檻低,做的人多,成功的卻不多。雖然成功複製不易,但依然有蛛絲馬跡可以學習。

 

 

2023十大手搖飲排行出爐 專家分析:民眾對品牌無偏好

 

手搖飲台灣市場近千億台幣

根據經濟部統計,台灣每年可賣出10.2億杯手搖飲,

2021年的冷熱飲料店總營業額為新台幣924億元;

另根據財政部統計,2022年的飲料市場店家數已飆破2萬7509家。

現在是否還可進場?如何才能站穩一席之地?

 

 

手搖飲經營失敗案例&原因分析

開頭說到做的人多,成功的卻不多

任何創業都有高風險,最知名的像是廖老大

從全台展店,到跌落神壇只用了短短數月

主因除創辦人失言引發炎上風波外

最主要還是在於品管網路口碑不佳、缺乏招牌品項

廖老大飲料崛起1年就撐不住?同業揭致命傷

廖老大「暴紅半年就引退」 爭議懶人包一次看

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手搖飲成功模式能否複製?

雖然手搖飲市場看似飽和,實則依然有相當大的發展空間

主因有:台灣氣候炎熱,飲品需求大、

台灣人口味喜愛甜食飲品,只要口味獨特好吃都願意買單

經濟實力,對大多台灣人而言,花50-80買一杯飲品接受度高

 

綜觀以上幾點,想展店、開發新品牌依然可行

而之所以一直都有新店開幕,就是因為成功模式其實大同小異

只要能依照以下幾點,搭配適度行銷與社群推波助瀾

想要站穩市場絕非難事

 

網紅開手搖飲比較容易成功?

不少網紅經營副業開立自己的手搖品牌

初期可能因為本身人氣吸引不少粉絲購買

但熱度過後能否持續經營,還是要回到產品品質本身

目前觀察到除了滴妹的「再睡5分鐘」屬於成功經營並展店外

其他大多都是一家店持續努力中

 

 

手搖飲成功公式1 獨賣爆款品項

能夠成功的手搖飲品牌最重要主因

就是有一項能夠打遍天下的招牌熱賣款

像是天仁茗茶、春水堂的珍奶、50嵐的1號(四季春+珍波椰)

可不可的春芽冷露+水玉、迷客夏的焙香決明大麥+珍珠

得正的厚奶系列、一沐日的油切蕎麥+粉粿

 

發現了嗎?能做到全台展店的飲料店品牌

一定都有至少一項自家的獨家爆款

只要能有一項爆款,距離成功展店、發展品牌便不遠。

 

注意!一定要是自家獨賣,抄襲別人的爆款永遠不可能成為贏家

除非是珍奶這種各家都有各自獨門配方味道才可行

不可能是抄襲別人爆款換個名稱就說是自家招牌

最終只會被客人打臉

 

 

手搖飲成功公式2 網紅+論壇推薦

現今若想成功經營一個手搖品牌,網路討論聲量與熱度相當重要

永遠記得:多數人只看不發言、潛水才是多數人

傳播理論稱為「沈默螺旋」大多人只看不發表意見

但少數發表意見的人卻能左右整體風向

尤其是民生消費市場,人人買得起

評價好、聲量高的手搖飲 vs 沒人討論的店家

前者絕對讓人更願意花錢嘗試

 

當你有了獨賣爆款後才能有第2步

否則很快便會消聲匿跡,無法成功搶佔市場

第一步最重要,接著才能考慮第二步

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手搖飲成功秘訣3 社群+媒體助攻

得正粉絲專頁為例,他們十分清楚自家品牌定位

內容採取文青模式去經營每一篇貼文

貼文不需要篇篇爆多人按讚分享

真正有效的貼文是讓品牌力得以慢慢醞釀發酵

 

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結語

現在市面上每家手搖飲品牌的成功都不是偶然

而是一連串決策正確才能穩健展店,成為屹立不搖的品牌

如果你有心發展自己的品牌卻不知如何規劃整體行銷策略

歡迎與我們聯繫,我們將免費提供行銷策略規劃與宣傳建議

 

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多數人搞錯真正的「口碑行銷」 學會就能省下千萬預算

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如果你此刻正在搜尋「口碑行銷」,想要找間行銷公司專門操作執行品牌、產品口碑,在確認合作公司前,最好先弄清楚何謂口碑行銷。其實口碑的本質不困難也不複雜,但要做到人盡皆知的好口碑,除了天時地利的「運氣」因素外,更重要的是以下這3件事:

 

真口碑行銷天才:馬斯克、賈伯斯

開始前先聊聊世界上最著名的兩位天才型商人:馬斯克與賈伯斯

兩位建立的全球品牌在世界各地都有人追捧、成為信仰

為何他們能做到享譽全球的口碑?一般人或企業品牌能否學習?

結論是可以的!

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口碑行銷真相1 並非花越多錢越有效果

一直以來,客戶最關心的就是「KPI」

我花的行銷預算,能為我帶來多少收入、淨利、營業額?

這問題沒有正確解

 

如果只是單純想增加曝光,那當個「台幣戰士」絕對有效

但如果是想要追求轉換,

想花少少錢換得更多訂單、銷售數字

那麼口碑的質量就很重要

能讓人信服的就是「有效口碑

 

 

 

口碑行銷真相2 不花錢也可累積聲量

如果不用花錢的話,為什麼還要花錢做?

我們可以這樣理解:

花錢做口碑=買捷徑快速累積好評

一個花錢買時間的概念

 

同時也可監測負評,了解負評來源

藉以了將顧客真實想法、

競品是否有派人惡意負評攻擊等

 

口碑行銷真相3 有話題熱度=有銷量

話題熱度來源主要可分3點

時事議題

節氣議題

情感議題

 

這3者往往可以激發出較高熱度主因在於共鳴

搭配不同手法、包裝方式便可獲得讓人想轉發的題材

 

如有興趣了解更多,歡迎填寫下方表單聯繫

 

口碑行銷|口碑效益差?是因為這2件事沒做對

口碑 1
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很多人問為何自家品牌或產品做口碑行銷時看不到效益,實際上真實口碑就是透過長時間累積,有點像股票投資的概念,必須要長期穩定投資優質健康的股票,其利益才會隨著時間而漸漸有了「複利」的效益出來。今天主要分享應該如何讓口碑發揮最大效益的方法。

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口碑案例|臉書社團 路上觀察學院如何做到超高互動?值得學習的3個社團經營法則

路觀
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臉書社團路上觀察學院(簡稱「路觀」)在臉書上有極高觸及與人數,僅次於報廢、爆料公社等爆系社團。究竟有無值得學習的地方?為何社團能有極高人氣?主要有以下3原因:

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口碑行銷|好市多/家樂福/全聯 臉書社團行銷怎麼做才有效?

臉書社團行銷
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民生消費商品競爭不止實體通路,網路口碑聲量才是商品是否賣得長久的重要指標。最明顯可以看出聲量高低的,就是各大通路商的臉書社團我愛全聯-好物老實説 截至目前有135萬人;Costco好市多 商品經驗老實說社團即將突破2百萬人,單篇貼文觸及基本都上萬起跳,只要運用得宜,很容易就能在網路上獲得極高討論度。但具體該怎麼做?本文分享3種基本方式如下:

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口碑行銷|台灣食品業最強網路行銷?一篇PTT文章讓台酒花雕雞麵暢銷近10年

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台酒花雕雞麵堪稱台灣食品業口碑行銷奇蹟。在商品尚無知名度時,多數人持觀望心態,直到產品PM於 #PTT八卦版 分享的文章爆紅後,,讓花雕雞麵成為熱賣商品至今。究竟是否如此?本文分析其爆紅原因如下:

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負評處理|知名拉麵店遭負評洗版 該如何平息眾怒?3招有效止血

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台北一家拉麵店因叉燒未煮熟,而被網友留1星評價,事後因店家留言態度不佳,嗆顧客「靠X三小」,導致網友怒火被點燃。網路時代,只要是開門做生意,多少都會有負評,該如何應對,取決於負評產生原因,以及最重要的:情緒管理。本文分享3招有效止血的負評處理原則與方式。

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